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배움과 실습
소믈리에·음료 서비스 진로 상세 학습
사단법인 한국청소년행동과학문화원
교육 기간 안내
권장 학습 계획: 4주 · 총 24시간 (주 2회, 회당 3시간 기준)
1단계 기초 이론 → 2단계 지도 실습 → 3단계 작품·기록 → 4단계 평가·진로 준비
위 기간은 입문 학습을 위한 제안입니다. 실제 모집 시작·종료일, 수업 시간, 장소·비용은 운영 확정 후 공지합니다. 자격 취득에 필요한 전체 기간이나 법정 교육시간을 뜻하지 않습니다.
모집 일정 확인 → 희망 일정 문의 →항목을 누르면 학습 방법, 실습 과제와 해설이 펼쳐집니다. 아래 내용은 입문 학습 자료이며 실제 교육 운영 일정은 모집 공지에서 확인합니다.
01직무와 음료 문화
음료의 산지·보관·서비스를 이해합니다.
이렇게 배웁니다
- 음료 서비스와 고객 안내 역할을 조사합니다.
- 청소년 과정은 비알코올 음료·향·라벨 읽기를 중심으로 구성합니다.
- 알코올 시음은 청소년 교육에 포함하지 않습니다.
생각하고 실습하기
청소년 실습은 무엇으로 할까요?
정답·해설 보기
비알코올 음료와 향·라벨·서비스 역할극으로 직무를 탐색합니다.
02보관과 도구
잔·병·개봉도구의 안전한 취급을 익힙니다.
이렇게 배웁니다
- 깨진 잔이나 손상된 도구는 사용하지 않습니다.
- 표시 보관조건을 확인하고 재고를 날짜별로 관리합니다.
- 제품 정보를 확인한 뒤 고객 질문에 답합니다.
생각하고 실습하기
모르는 제품 정보를 추측해서 말할까요?
정답·해설 보기
표시와 확인 가능한 자료를 조회해 정확히 안내합니다.
03메뉴와 서비스
음식과 음료 조합을 설명하는 연습입니다.
이렇게 배웁니다
- 산미·단맛·향을 비알코올 음료로 비교합니다.
- 음식의 맛과 음료의 조합 이유를 적습니다.
- 주문·제공·정리 역할극을 진행합니다.
생각하고 실습하기
조합 이유는 어떻게 설명할까요?
정답·해설 보기
음식과 음료의 단맛·산미·향 등 비교한 요소를 구체적으로 말합니다.
04자격정보 확인
민간자격 발급기관과 검정 내용을 구분합니다.
이렇게 배웁니다
- 기관·자격명·등록번호를 민간자격정보서비스에서 확인합니다.
- 대상 연령·응시요건·비용·인정 범위를 확인합니다.
- 등록된 민간자격과 국가공인을 혼동하지 않습니다.
생각하고 실습하기
민간자격 등록은 국가공인과 같을까요?
정답·해설 보기
등록과 공인은 구분됩니다. 공식 정보에서 해당 자격의 상태를 확인합니다.