사단법인 한국청소년행동과학문화원
소믈리에·음료 서비스 진로 입문 학습 자료

1. 직무와 음료 문화
음료의 산지·보관·서비스를 이해합니다.
- 음료 서비스와 고객 안내 역할을 조사합니다.
- 청소년 과정은 비알코올 음료·향·라벨 읽기를 중심으로 구성합니다.
- 알코올 시음은 청소년 교육에 포함하지 않습니다.
과제: 청소년 실습은 무엇으로 할까요?
해설: 비알코올 음료와 향·라벨·서비스 역할극으로 직무를 탐색합니다.

2. 보관과 도구
잔·병·개봉도구의 안전한 취급을 익힙니다.
- 깨진 잔이나 손상된 도구는 사용하지 않습니다.
- 표시 보관조건을 확인하고 재고를 날짜별로 관리합니다.
- 제품 정보를 확인한 뒤 고객 질문에 답합니다.
과제: 모르는 제품 정보를 추측해서 말할까요?
해설: 표시와 확인 가능한 자료를 조회해 정확히 안내합니다.

3. 메뉴와 서비스
음식과 음료 조합을 설명하는 연습입니다.
- 산미·단맛·향을 비알코올 음료로 비교합니다.
- 음식의 맛과 음료의 조합 이유를 적습니다.
- 주문·제공·정리 역할극을 진행합니다.
과제: 조합 이유는 어떻게 설명할까요?
해설: 음식과 음료의 단맛·산미·향 등 비교한 요소를 구체적으로 말합니다.

4. 자격정보 확인
민간자격 발급기관과 검정 내용을 구분합니다.
- 기관·자격명·등록번호를 민간자격정보서비스에서 확인합니다.
- 대상 연령·응시요건·비용·인정 범위를 확인합니다.
- 등록된 민간자격과 국가공인을 혼동하지 않습니다.
과제: 민간자격 등록은 국가공인과 같을까요?
해설: 등록과 공인은 구분됩니다. 공식 정보에서 해당 자격의 상태를 확인합니다.

참고: 식품안전나라 / Q-Net / 종목별 공식 시행기관
실제 기출문제 또는 자격 인증 자료가 아닙니다.