김밥 만들기 학습

준비 재료

김, 밥, 채소, 달걀 등 속재료

레시피의 인원수·배합을 먼저 정하고 계량합니다. 정확한 시험 배합과 작업 조건은 공식 공개과제를 확인합니다.

조리 순서

1. 속재료의 가열·보관과 도구 구분을 먼저 정합니다.
2. 김·밥·속재료 분량을 계량합니다.
3. 청결한 작업환경에서 일정한 크기로 성형합니다.
4. 깨끗한 칼로 자르고 제공량을 맞춥니다.
5. 완성 뒤 보관·제공 시간을 관리합니다.