비빔밥 학습

준비 재료

밥, 채소, 고명, 양념

레시피의 인원수·배합을 먼저 정하고 계량합니다. 정확한 시험 배합과 작업 조건은 공식 공개과제를 확인합니다.

조리 순서

1. 채소별 손질·가열 방법을 정하고 도구를 구분합니다.
2. 각 재료의 크기와 분량을 맞춥니다.
3. 재료별로 조리해 색과 식감을 유지합니다.
4. 밥과 고명을 정해진 양으로 담습니다.
5. 양념과 알레르기 재료를 확인하고 제공합니다.